Under the DOC appellation there are surprisingly few red wines. Any self-respecting white wine is based on the Malvasia, Trebbiano or on a mixture of the two varieties, with the most popular types being Orvieto DOC (which extends to the neighboring region of Umbria), Est!Est!Est! DOC, and, of course, Frascati DOC.
Est Est Est di Montefiascone (also known as just Est Est Est) is an Italian wine region centered on the commune of Montefiascone in province of Viterbo in Latium. Since 1966, the white Trebbiano and Malvasia biancabased wines produced within the 1,000 acres (400ha) of the region can q EST! EST!! EST!!! DOC di Montefiascone 0,75l ist ein Weißwein aus Italien. Die Textur lässt sich als harmonisch, samtig und weich beschreiben. Bigi EST! EST!! EST!!! DOC di Montefiascone 0,75l. trocken im Geschmack; Begleitung zu Fisch und Vorspeisen; DOP (DOC)-Qualtätsstufe; Weißwein aus italienischer Rebe I vitigni che rientrano nella composizione del vino Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classico sono Trebbiano toscano (Procanico) 50-65%, Trebbiano giallo (Rossetto) 25-40%, Malvasia bianca lunga, Malvasia del Lazio 10-20%. Le caratteristiche organolettiche del Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classico prevedono un colore Giallo EST!!! DI MONTEFIASCONE SECCO DOC - BIGI. Un vino ancora poco presente al di fuori dei confini nazionali, ma di gran lunga il più bevuto ed apprezzato in Italia, forse anche per la storia* del suo nome legata ad una leggenda antichissima dell’epoca dell’imperatore Enrico V. Le uve Trebbiano Toscano, Malvasia Toscana e Trebbiano Giallo

DOC: Istituito con decreto del: 03/03 Est! Est!! Est!!! di Montefiascone spumante, su italiadeivini.com. URL consultato il 27 ottobre 2013 (archiviato dall'url

DOC: Est! Est!! Est!!! di Montefiascone: 制定年月日: 03/03/1966 : ガッゼッタ・ ウッフィチャーレ 番号: 07/05/1966, n 111: 収穫量（ブドウ/ha） 130 q: 最大収穫量: 70.0%: ブドウの自然アルコール度数: 10.0%: ワインの最低アルコール度数: 10.5%: 最低乾燥エキス分: 16.0‰ 製造用に
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC Frascati DOC Genazzano DOC Marino DOC Terre di Pisa DOC Val d’ArbiaDOC UMBRIA (2 DOCG, 13 DOC) Montefalco Sagrantino DOCG
E non potevo che iniziare con una storia goliarda, alla Furio: quella di un vino bianco leggendario l’EST! EST!! EST!!! di Montefiascone, riconosciuto come DOC nel 1966, ma con una storia ben più antica, legata ad un uomo che morì per il troppo bere.
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